Diaframma (47,5€ al kg)

Il diaframma, noto anche come muscolo diaframmatico, è un tessuto muscolare ampiamente utilizzato nell'animale per la sua funzione respiratoria. È caratterizzato da gustose venature di grasso che lo rendono particolarmente saporito.

La preparazione di questo taglio è sorprendentemente semplice; basta cucinarlo per circa 5-7 minuti per lato e poi godere di un'esplosione di sapori in bocca.

All'interno dei tagli provenienti dalla parte anteriore del bovino, il diaframma è considerato uno dei pezzi più saporiti e apprezzati.

Tutti i prodotti vengono venduti e spediti sottovuoto per una conservazione ottimale e garantita. 

                                                 SCADENZA:
                                                 14-22/06/2024

Vi lasciamo una video-guida di come cucinare questo taglio passo passo, spiegato dal nostro amico Dott. Asado!