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El enemigo

El enemigo

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NOMBRE COMPLETO
El Enemigo Chardonnay 2020
ANTIGUO
2020
ALDEA
Argentina
PROVINCIA
Mendoza
VARIEDAD DE UVAS
Chardonnay
PERFUME
Intensas notas de fruta madura de pulpa amarilla que se encuentran con flores blancas y frutos secos.
FORMATO
0,75 litros
ELABORACIÓN DEL VINO
Fermentación alcohólica espontánea en madera.
REFINAMIENTO
9 meses en barrica de roble francés
CONTENIDO ALCOHÓLICO
13,5%
TEMPERATURA
8-10℃
SULFITOS
Contiene sulfitos

Descripción

El Enemigo Chardonnay nació en Argentina, precisamente en Maipú, cerca de Mendoza. El propietario de la bodega es Alejandro Vigil también definido como “El Elvis Presley de los vinos” por su capacidad para producir vinos únicos y creativos. Alejandro es un apasionado de la lectura, la cocina y la música y sabe transmitir toda la creatividad y genialidad en los productos de su negocio , llegando a ser considerado uno de los mejores enólogos del mundo. La filosofía del negocio es producir vinos antiguos, frescos, bebibles y agradables que puedan transmitir emociones a cada copa.

Las uvas Chardonnay puras de El Enimigo se cultivan cerca de los Andes, a una altura sobre el nivel del mar entre 930 y 1470 metros; en particular, el viñedo Gualtallary cultivado con Chardonnay alcanza la altura máxima de las posesiones de la bodega. El suelo es calcáreo, pedregoso y arcilloso, composición óptima para el cultivo de la vid; el clima se caracteriza por notables variaciones de temperatura entre el día y la noche, favorables para la maduración de las uvas. Una vez finalizada la vendimia, el vino se elabora durante 40 días con levaduras autóctonas en barricas francesas en su mayoría nuevas y envejece durante 9 meses.

El Chardonnay de El Enimigo se presenta en copa de color amarillo pajizo con reflejos dorados. Los aromas son intensos y recuerdan a fruta amarilla madura, flores blancas y frutos secos; en boca hay una estructura suave y plena con un final amplio y persistente que invita a una segunda copa. Perfecto en combinación con cualquier comida con platos vegetarianos, carnes guisadas y pescados a la plancha. Producto para tener en bodegas personales para degustar en compañía de viejos amigos o en la mesa en fiestas familiares para degustar un vino único y siempre agradablemente impredecible.


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