Bife Angosto Porcionado

El bife angosto se encuentra en la primera mitad de la parte cerca de los cuartos traseros de toda la costilla.

Es un corte con abundante grasa de cobertura, es un corte de carne muy tierno y con mucho sabor, preferido para una comida rápida, acompañado de ensaladas o purés. También se puede hacer a la plancha oa la plancha.