El Enemigo Malbec

Descripción

El Enemigo fue fundado por dos de los nombres más legendarios de Argentina; El enólogo jefe de Catena Zapata, Alejandro Vigil, y la historiadora Adrianna Catena, cuya pasión por el vino proviene de su padre, el famoso enólogo Nicolás Catena. Después de unirse por un amor compartido por la literatura y la filosofía, los dos decidieron hacer su propio vino que ofrecería una nueva interpretación única de algunas de las variedades de uva clásicas de Argentina.

Este delicioso Malbec se produce en Piedemonte al Sur en la subregión de Luján de Cuyo en Mendoza, que se encuentra a poca distancia de las faldas de los magníficos Andes. Las uvas de esta cuvée se cultivan hasta 1478 metros sobre el nivel del mar y estas condiciones de gran altitud ayudan a garantizar una perfecta madurez y la riqueza de aromas y frescura de las uvas.

Una vez en bodega, la uva macera y fermenta en depósitos de acero inoxidable antes de dejarse madurar durante 15 meses en barricas de roble francés de 100 años. Este suave enfoque en la elaboración del vino ayuda a crear un vino frutal vivaz y vibrante con amplias notas de bayas oscuras complementadas con taninos suaves y un final largo con notas de especias de roble.