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Yacochuya Malbec

Yacochuya Malbec

Regular price €74,99 EUR
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NOME COMPLETO
Yacochuya Malbec 2015
ANNATA
2015
DOSAGGIO
Secco
PAESE
Argentina
PROVINCIA
Salta
VITIGNO
Malbec
AFFINAMENTO
17 mesi in barrique di rovere francese
FORMATO
0,75 L
PROFUMO
Intenso, ricco, note di frutti di bosco incontrano sensazioni tostate e terrose
GRADO ALCOLICO
16 %
TEMPERATURA
16-18 ℃
SOLFITI
Contiene solfiti


Descrizione

 Le uve Malbec del “Yacochuya” di Bodega Rolland provengono da un vecchio vigneto piantato nel 1915 a un’altitudine di circa 2030 metri sul livello del mare nella provincia di Salta il nord dell'Argentina; in questa zona il suolo è principalmente composto da pietre, rivelandosi poco ricco di minerali. Il clima è caldo per la maggior parte dell’anno, quasi desertico, fatta eccezione per i rari venti provenienti dalle vicine Ande. È questo l’habitat ideale per dare vita a vini con bassa resa in vigna, ma che regalano grande intensità espressiva. Le uve sono attentamente selezionate in vigna e arrivate in cantina subiscono una fermentazione alcolica e malolattica in legno; il mosto affina 17 mesi in barrique francesi prima di passare in bottiglia.

 Il Malbec “Yacochuya” di Bodega Rolland appare alla vista di un rosso rubino con evidenti riflessi violacei. I profumi al naso ricordano i frutti di bosco e sul finale note tostate e di terra bagnata; in bocca si rivela pieno con tannini morbidi ben integrati nella struttura del vino con una buona persistenza finale che invoglia la beva. Perfetto con primi piatti a base di sughi di carne, ma anche con i tipici tagli di carne rossa della tradizione argenti cucinati alla griglia o in umido; interessante anche con i formaggi stagionati. Ottimo prodotto da consumare in occasioni di grigliate estive in famiglia o con gli amici, per regalarsi un prodotto dalla beva interessante e in continua evoluzione.

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