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Cultura Carnica IT

Entrecote Porzionato

Entrecote Porzionato

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L'entrecote è un taglio situato sul retro dell'animale all'altezza della quattordicesima vertebra toracica.

Il suo rivestimento grasso moderato e la sua infiltrazione da sottili striature digrasso intramuscolare, gli danno la combinazione perfetta che evidenzia il sapore e la succosità, ricercati in un taglio di carne.

È un taglio molto versatile, caratterizzato da un ottimo sapore, tenerezza che si adatta a tutte le preparazioni culinarie, ma la preparazione alla griglia o alla padella è quella che ne evidenzia meglio i benefici.

Vengono in monoporzioni di circa 300 grammi, possono variare in +- 20 grammi. Arriverà con una scadenza tra 3 e 15 giorni. Si può surgelare senza problemi.

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